こしきしま工場では、バッグタイプのミネラルウオーター生産と深層水塩の生産を中心に行っており、島の特産品の直販の方もこちらで管理・発送業務を行っておられました。１トンタイプの水用タンクに、各メーカーさま（焼酎メーカーや黒酢メーカ−さんなど、に原料供給をおこなっておられて、継続的な取引に育っているようでした。
荷積み中の深層水バッグ
深層水塩は、カマで煮沸してにがりと塩の分離をさせております。（写真）また、工場横では、イチゴの栽培と、アワビの深層水養殖を行っていて、取水した源水と脱塩水の供給用のピットも隣接していました。（写真）
参考にアワビは80ｇ＝５００円で活きのまま出荷可能だそうです。
製塩用の釜 蓄養中のエゾアワビ
最近、発売された＜漁師醤（りょうしじゃん＞もこちらの生産設備で作っておられます。発酵魚醤油です。
甑島の「きびなご」を「麹」で発酵、「こしき海洋深層水」と「こしき自然塩」の不思議な力が加わり、醤油や魚醤にはない新しいうまみが生まれました。ナンプラー（魚醤）よりもまろやかで、醤油の辛さがなく、甘い不思議な美味しさです。
源水、脱塩水を地元の方に供給するスタンド 取水口への地下降り口（右螺旋階段）
次にお邪魔しましたのが、深層水の原料使用の2次製品＜うんまか＞みその生産者：山内さまでした。こしき島の生活研究グループという組織でいろいろな2次商品を開発なされていて、なかでもこの＜うんまか＞味噌は好評で、昔ながらのもろ蓋による製麹（せいぎく）を行い、9月仕込みの12月出荷の段取りで、毎年、注文にこたえているとのことでした。
こしき島産＜うんまか味噌＞ 開発グループ長の山内千和子さま
ほかにも、キビナゴの深層水冷蔵品やさつま揚げなども、2次製品として生産されております。順次販売可能にしてまいりたいと存じます。こしき海洋深層水の生産品には、深層水協議会組織から下記のようなマークが付与されて、品質維持をしております。
深層水協議会認定マーク くみあい食品さんの黒酢ドリンク（試作品）
最後発の深層水取水地のこしき島ですが、ビジネスユーズを地道に開拓なされて、業務筋、特に飲料メーカーさんや焼酎メーカー（さつま焼酎は、地場産品の代表ですよね）さんに支持されて、販路拡大と供給量拡大がなされて、また深層水を使った農産品も、次々と生産されているようでした。
農産品は、エレン水に加工した比良さまからお話を伺いましたが、たいへん美味しい＜マンゴー＞や＜スイートコーン＞や＜イチゴ＞が生産されるようになっているとのことでした。
ぜひ、こしき海洋深層水のミネラルウオーターやこしきしま天然塩をお買い上げいただき、そのおいしさをご賞味下さい。
文責 岡本 龍太
![[送料] 海洋深層水・ミネラルウォーター宅配/通販](http://deepsea.cup.com/new/soryo3.gif){kind=small}
![[プライバシー・ポリシー] 海洋深層水・ミネラルウォーター宅配/通販](http://deepsea.cup.com/new/porisi.gif){kind=small}
〒780-0806
![[支払い方法] 海洋深層水・ミネラルウォーター宅配/通販](http://deepsea.cup.com/new/shiharai.gif){kind=small}
![[代引き] 海洋深層水・ミネラルウォーター宅配/通販](http://deepsea.cup.com/new/daibiki.gif){kind=small}
![[銀行振込] 海洋深層水・ミネラルウォーター宅配/通販](http://deepsea.cup.com/new/ginkou.gif){kind=small}
![[郵便振替] 海洋深層水・ミネラルウォーター宅配/通販](http://deepsea.cup.com/new/yubin.gif){kind=small}
![[クレジットカード決済] 海洋深層水商品/ミネラルウォーターの宅配・通販](http://deepsea.cup.com/new/kurejito.gif){kind=small}
