海洋深層水の農業利用もかれこれ5〜6年の年月が経過しておりまして、一定の成果を
上げている農産物の代表選手がこの＜深層水ナス＞でございます。
店主が、深層水ナスの現場取材を行って参りましたので、どうぞご覧下さいませ。
ナスの旬はいつか？っていうといまやあんまり特定できないくらい年中無休状態でスーパー、
量販店に並んでますよね・・・
でも、ほんとは旬があるんです。
＜秋茄子は嫁に食わすな＞ってことわざがありますわね。
秋（9月中旬あたりから）どんどんナスが育ちだすんですが、
この深層水ナスは、通年9月〜5月末までの出荷をしています。
早速、この深層水ナスを持ち帰って、嫁に食わしましたところ・・・
＜深層水のナスか、本当はボーナスの方がウレシーんだけどな＞
とポツリと言った一言が、結構きびしい妻の指摘なのでした・・・
もう、何年もボーナス支給してないよなあ・・・
ナスの取材に行って、何を感傷に浸っているのでしょうか！
陽光を浴びてすくすくと育つナス
天然交配で、ミツバチくんが飛び回っています。
ナスの花
巣から出て行くミツバチ
海洋深層水研究所の深層水原水の供給をうけまして、葉面散布と潅水への利用を行い、生育暦を記録していました。
まず、2001年の春から、試験生産をしてみて、えられた評価が・・・
＜ナスの独特のエグサがなくて、甘味がある＞
日持ちが普通のナスと比べてする。といった特徴があり、都会地の生協さんや量販店を中心に指名買いがあります。
生産農家では、下の写真のように、ナスの＜花落ちがいい＞という評価です。
ＪＡ土佐安芸農協羽根支所の東野さま（下記写真）に伺いますと、
すでに40件の農家さんが延べ１２００アールのハウスで深層水ナスを生産しており、
年間出荷総額は、４億円に迫る勢いだそうです。
羽根町の集荷場では、一日６００ケース（約６トン）ほどを現在出荷していますとのことでした。
東野さまと店主
出荷を待つ10ｋｇ入り深層水ナス
選果作業
箱詰め作業
お試し版の2ｋｇセットをご購入いただいた方には、レシピ集の＜和＞＜洋＞＜中華＞と３冊付でお送りいたします。
2ｋｇ入り（ナス30個程度）と小冊誌
それでは、ディープシーショップで販売に移りたいと思います。
サイズは全部で3種類、2ｋｇ（上記写真）、5ｋｇ（下記左）、10ｋｇ（下記右）でございます。
2ｋｇで、30個、5ｋｇで72個、10ｋｇで144個の海洋深層水ナスが入っています。
5ｋｇサイズで72個（概算）
10ｋｇ サイズで144個（概算）
「見事な色艶のナスでしょ？」店主のオカモト談・・・
ナスは、接木（つぎき）を繰り返して、育ててるんですよ。（植田さんに初めて聞きました。）
ご存知ないでしょ？
水も大事なんですよね。トマトと違ってたくさん水を使うんですよ。
この水が綺麗で、ミネラルが豊富な深層水を一定パーセント使ってありますから、
非常に病害虫に強くて味のよいナスに仕上がっているんですよね。
毎月、灌漑用の深層水の使用量は5トンにも達するとのことでしたので、大量ですわね。
ナス自体の生命力も非常に強いですよね。
一本の苗木から20個〜30個程度のナスが繰り返し成るようですね。
深層水ナスに＜室戸深之助くん＞なんてネーミングをして高知県ぐるみの応援していますから、
ＴＶで橋本知事のナスの着ぐるみを見た方もいらっしゃるのではないでしょうか？
（関東圏、関西圏でやってたらしい）
JA土佐あき
羽根園芸研究会深層水部会公式ホームページより転載
この深層水ナス、ディープシーショップにて近日発売開始です。
注文ページが完成いたしますまで、しばらくお待ちくださいませ。
それでは、さようなら！
え？
そーんな、美味しいんだって、食べタイ気持ちにさせておいて、読者の期待を裏切るのか！って・・・
へへへ、店主は、期待を裏切りませんよ！
この取材記を最後まで読んで下さった方だけに、
合計20本！の深層水ナスをプレゼントさせていただきます。
（2005年4月30日までのご応募受付とさせていただきます。）
たくさんのご応募お待ちしております。
店主敬白
